Comment encourager les enfants à manger des légumes ?

Des chercheurs de l’université de Stanford ont demandé à des instituteurs de lire à des enfants de cinq ans, pendant leur déjeuner à la cantine scolaire, des livres sur les bienfaits de la consommation de légumes, puis de les interroger sur ce thème.

Les enfants ayant entendu la lecture au cours du repas, puis dialogué avec les enseignants, ont mangé deux fois plus de légumes que leurs camarades du groupe témoin n’ayant bénéficié d’aucune lecture ni discussion.

Pour faire manger les enfants – et dans bien d’autres domaines –, la pédagogie vaut mieux que la menace.