Groupe Gérard Carton
Publié dans Pensées du jour
Des chercheurs de l’université Duke ont proposé à deux groupes de volontaires de participer à un repas.
Au premier groupe, deux menus au choix ont été proposés gratuitement : un menu hautement calorique (hamburger, frites…) et un moyen moyennement calorique (sandwich club…).
Aux participants du second groupe, outre ces deux menus, un troisième « basses calories », composé de salades, était suggéré.
Le menu hautement calorique a été notablement plus choisi dans le second groupe que dans le premier.
Selon les chercheurs, le fait de savoir qu’un menu léger est proposé provoquerait chez le consommateur une sorte de libération le poussant à choisir un repas plus calorique.
Les menus « basses calories » de certains fast-food seraient-ils des leurres ?
