Groupe Gérard Carton
Publié dans Pensées du jour
Une équipe de psychologues de l’université du Minnesota a proposé à deux groupes de volontaires de déguster des barrettes de chocolat.
Aux membres du premier groupe, il a été demandé de respecter un rite de dégustation : extraction avec délicatesse du chocolat de son emballage, découpage du chocolat en deux segments, etc.
Aucune consigne particulière n’a été donnée aux membres du deuxième groupe.
Invités à exprimer leur appréciation sur la qualité du chocolat, les participants ayant suivi un rite de dégustation se sont montrés plus satisfaits que ceux n’ayant reçu aucune consigne.
D’autres expériences conduites par la même équipe vont dans le même sens : les rites de dégustation améliorent la satisfaction qu’on a de ce que l’on mange.
Une piste d’amélioration des cantines et restaurant d’Entreprise ?…
