Groupe Gérard Carton
Publié dans Pensées du jour
Pourquoi le chocolat des œufs de Pâques nous paraît-il meilleur que le même en tablette ? Pour répondre à cette question, des psychologues de l’université du Minnesota ont proposé à des volontaires de donner leur appréciation sur des moreaux de chocolat qui leur étaient présentés sous différentes formes : bruts dans une coupelle, avec un emballage simple se retirant facilement, avec un emballage luxueux demandant un effort d’ouverture.
Dans chaque cas, le chocolat lui-même était identique, ce qu’ignoraient les participants.
Il est apparu que plus le déballage est complexe, plus il est apprécié.
D’autres expériences ont montré qu’un gâteau avec bougies d’anniversaire paraît plus réussi que le même sans bougies, ou que le café semble meilleur quand on a tourné la cuiller dans la tasse.
Selon les chercheurs, les rituels qui précèdent la consommation alimentaire sont aussi importants dans la perception du goût et le plaisir qu’on en retire que les produits eux-mêmes.
Pour rendre les réunions plus satisfaisantes: remplacer les gobelets de café par un service en porcelaine ?
